蒸汽火鍋店賠錢的原因有哪些?

說到開一家蒸汽火鍋店，很多人的首要感覺是設備重要，買個設備批發點火鍋底料、備點菜不就可以開業了嗎？其實這就是導致市面上很多蒸汽火鍋店生意慘淡的原因；搞錯了重點的后果，那蒸汽火鍋店賠錢的原因有哪些?嵐慧馬上告訴您。

 

蒸汽火鍋店怎么樣？好，但覺得模式新穎是關鍵因素，覺得足夠吸引人就能做好這個生意，隨便買套設備買點底料就營業了，結果顧客吃過就沒再來了，然后就抱怨這個生意不做啊，做旋轉小火鍋賠錢啊等等。蒸汽火鍋設備建議大家選擇廠家一手貨源，因為不管是公司還是批發等，大都會有中間商賺取差價，佛山嵐慧火鍋設備廠專業生產設備13年，免費上門安裝，終身保修。

 

開蒸汽火鍋店不是隨便買點火鍋底料就能開好的。好的味道永遠是留客的核心，口味好不好又有很多環節，鍋底原料好不好制作工藝怎么樣，高湯怎么熬，蘸料的口味。有沒有特色口味保證競爭力，畢竟店開在一個地方不會輕易換，除了新客，更重要的是通過口味把新客轉化成?？?。

 

蒸汽火鍋店，很多以自助模式打低價戰，為了生意火爆，8元，10元，15元小火鍋自助等等，因為價格在這放著，為了利潤就用廉價鍋底、丸子、蔬菜也不新鮮等，尷尬的是顧客一看價位這么低覺得食材肯定不會好干脆不進店，有的顧客貪圖便宜來吃但因為用料不好味道不好，吃過一次再也不來。

 

做蒸汽火鍋店人流量很重要，不要因為省租金找太偏僻的地方，再想換就很麻煩，要先根據自己的投資預算，開大店還是小店，這個旋轉小火鍋30到幾百平都可以做，商業中心、寫字樓辦公圈、居民區、學校（初高中大學）、美食廣場、車站附近是較佳選址，但也需要具體分析周邊同行、消費人群，再根據他們來具體定價。

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